Svenska råvaror, tydligt ursprung och lägre klimatpåverkan. Det är utgångspunkten när SIA Glass nu lanserar Äppelpaj i samarbete med Kiviks Musteri. Nyheten kombinerar krämig gräddglass med äppelsylt på svenska äpplen och kolaknäckbitar och sätter samtidigt fokus på transparens och klimat.
Med lanseringen fortsätter SIA Glass att positionera sig inom segmentet svenskproducerad glass med lokal råvaruförankring.
– Vi tror helt enkelt att det smakar godare när du vet var det kommer ifrån, säger Dan Bengtsson, Marknad- och Innovationschef på SIA Glass.
Äppelpaj-glassen innehåller äppelsylt från Kiviks Musteri. Sylten har tagits fram via SIA Glass systerbolag och syltkokeri Hafi, i ett samarbete som enligt bolagen bygger på gemensamma värderingar kring smak, kvalitet och råvaror.
– Att få vara en del av en glass som lyfter svenska äpplen och smaker känns väldigt roligt. Tillsammans med SIA Glass har vi skapat något som både smakar fantastiskt och berättar en tydlig historia om ursprung, säger Daniel Gejde, Sälj- och Marknadsdirektör på Kiviks Musteri.
Produkten är märkt med Från Sverige och tillverkas i Slöinge i Halland. Basen i Äppelpaj är vad SIA Glass kallar ”Gräddig havre” en kombination av svensk färsk grädde och svensk havre. Enligt bolaget ger det både en fyllig smak och ett lägre klimatavtryck.
Äppelpaj har cirka 20 procent lägre klimatavtryck jämfört med SIA Glass traditionella gräddglass. Beräkningen finns redovisad på företagets webbplats.
– Vi testar, utvecklar och testar igen och smak kommer alltid först. Vårt mål är enkelt: att göra riktigt god glass, med råvaror vi är stolta över, säger Dan Bengtsson.
Produkten finns i butik från vecka 10. Under Från Sverige-veckorna, vecka 12–13, planerar SIA Glass tillsammans med Kiviks Musteri och Från Sverige smakprov i utvalda butiker.
Äppelpaj kommer även att erbjudas som kulglass i SIA Glass-barer runt om i landet.
Lanseringen möter flera tydliga konsumenttrender och är relevant för dagligvaruhandeln i ett bredare perspektiv. Intresset för ursprungsmärkning fortsätter att öka samtidigt som svenska råvaror har fått en allt starkare position i butik. Parallellt växer efterfrågan på produkter med lägre klimatavtryck, där konsumenter i högre grad väger in hållbarhetsaspekter i sina val. Smakkombinationer med nostalgisk förankring, som äppelpaj, skapar dessutom igenkänning och kan bidra till ökad köplust i kategorin.
För dagligvaruhandeln innebär det en produkt som kan positioneras både inom premiumglass och inom det växande segmentet för svenskproducerade livsmedel.
