Hemköp tar nästa steg i sitt hållbarhetsarbete och inför hållbarhetsambassadörer i butik. Syftet är att få bättre genomslag i vardagen men också att stärka erbjudandet mot kund i en kategori där hållbarhet allt oftare påverkar köpet.
Hemköp har under flera år arbetat aktivt med hållbarhet och haft en hög andel ekologisk försäljning i branschen. Nu vill kedjan ta arbetet närmare butiksgolvet genom att införa hållbarhetsambassadörer i de centralt ägda butikerna.
Rollen innebär att stötta det dagliga arbetet, driva aktiviteter och öka kunskapen internt. Ambassadörerna ska även följa upp arbetet löpande och bidra till att identifiera vad som fungerar – och vad som behöver utvecklas.
– Det känns väldigt roligt att vi har så många engagerade medarbetare i butik som är taggade på sitt nya uppdrag som hållbarhetsambassadörer. Det här är ett viktigt steg för att driva vårt hållbarhetsarbete framåt, säger Anna Lönnemar, hållbarhetsansvarig på Hemköpskedjan.
En av de nya ambassadörerna är Jennie Adolfsson från Hemköp Karlskrona.
– Hållbarhet ligger mig varmt om hjärtat, så jag blev väldigt glad när möjligheten dök upp. Jag är stolt över att vi driver flera ambitiösa mål och ser fram emot att bidra i arbetet, säger hon.
Att arbeta med hållbarhet i butik handlar inte längre bara om varumärkespositionering. Det blir allt tydligare att det också påverkar försäljningen. Många kunder vill göra mer medvetna val, men i butik är det inte alltid självklart vad som är ett bättre alternativ. Det är här genomförandet blir avgörande. Om produkterna inte lyfts fram, förklaras eller sätts i ett sammanhang riskerar de att väljas bort oavsett intention.
Hemköps satsning pekar på just detta. Genom att ge ansvar till personer i butik ökar chansen att hållbarhetsarbetet faktiskt syns och märks i kundmötet. Det handlar i praktiken om att göra det enklare att välja rätt. När kunden får vägledning, inspiration och tydlig information ökar också viljan att välja produkter med högre upplevt värde.
I grunden handlar det om att få mer ut av det sortiment som redan finns i butiken. När hållbarhet blir en tydlig del av det dagliga arbetet blir det också lättare att påverka kundens val inte genom kampanjer, utan genom att göra det enkelt att förstå och välja.
Det sitter ofta i detaljerna. Hur varorna placeras, hur personalen pratar om dem och hur tydligt det framgår vad som skiljer alternativen åt. När det fungerar märks det i kassan. Kunden väljer oftare produkter med högre värde, vilket kan lyfta både snittköp och marginal i kategorin.
Hemköps satsning visar att hållbarhet inte längre är något som bara drivs centralt. När arbetet flyttas ut i butik och blir en del av det dagliga mötet med kunden finns också en tydligare koppling till affären.
För butiker som lyckas göra hållbarhet begripligt och relevant i köpsituationen finns en möjlighet att både stärka kundrelationen och öka värdet i varje köp.
