Intresset för lokalproducerade livsmedel och hållbara butikslösningar fortsätter att växa inom dagligvaruhandeln. Nu väljer ICA Supermarket Gullspång att investera i ett odlingssystem som gör det möjligt att odla färska örter och sallat direkt i anslutning till butiken.
Samtidigt fortsätter det svenska agtech-företaget Swegreen att expandera internationellt genom både ett registrerat varumärke och ett beviljat patent i USA, två viktiga steg inför fortsatt tillväxt på den amerikanska marknaden.
ICA Supermarket Gullspång, som drivs av handlaren Peter Löfvenmark sedan 1998, blir nästa butik att installera odlingslösningen Saga. Systemet möjliggör året runt-odling av sallat och örter direkt i butiksmiljö med minimala transporter och minskat svinn.
– Vi vill fortsätta utveckla butiken och erbjuda våra kunder färska och hållbart producerade produkter med hög kvalitet. Med Swegreens lösning får vi möjlighet att odla direkt i butik och samtidigt skapa en spännande upplevelse för kunderna, säger Peter Löfvenmark, handlare på ICA Supermarket Gullspång.
Fler handlare börjar nu testa odling direkt i butik som ett sätt att minska svinn, skapa tydligare hållbarhetsprofil och samtidigt erbjuda kunderna en mer transparent och upplevelsedriven färskvaruavdelning.
I takt med ökade krav på hållbarhet, spårbarhet och minskade transporter söker fler aktörer inom handeln nya lösningar för lokal matproduktion. Samtidigt växer konsumenternas intresse för färska produkter med tydligt ursprung och kortare väg till butikshyllan.
Tekniken bygger på hydroponisk odling, där grönsaker produceras utan jord och med betydligt lägre vattenförbrukning än traditionellt jordbruk. Lösningarna kan användas i dagligvarubutiker, restauranger och hotell. En anläggning kan producera upp till 500 grödor per dag.
Parallellt med expansionen i Sverige stärker företaget nu även sin position internationellt genom två viktiga framsteg i USA.
Varumärket har registrerats av USPTO (United States Patent and Trademark Office), samtidigt som företaget beviljats ett amerikanskt patent för teknologi kopplad till optimering av odlingsparametrar och resursutbyte mellan odlingsanläggningar och intilliggande fastigheter.
Utvecklingen visar hur teknik, hållbarhet och lokal produktion fortsätter att bli allt viktigare konkurrensfaktorer inom handeln. För butiker kan odling direkt i anslutning till försäljningsytan bidra till både minskat svinn, kortare transporter och en tydligare kundupplevelse.
Samtidigt pekar utvecklingen mot att framtidens butik i högre grad kan komma att kombinera handel, produktion och upplevelse på samma plats.
– Vi ser ett växande intresse för lokal och teknologidriven matproduktion, både i Sverige och internationellt. Att vi nu fortsätter växa tillsammans med svenska handlare, samtidigt som vi stärker vår immaterialrättsliga position i USA, är väldigt positivt för bolaget och vår framtida internationella expansion, säger Anders Eriksson, vd på Swegreen.
