Endast en av tre unga svenskar uppger att de har självförtroende i köket.Det visar en ny undersökning som pekar på bristande kunskaper om både matlagning, näringslära och hållbarhet samtidigt som hälsoproblem som övervikt och typ 2-diabetes ökar bland unga. Enligt undersökningen, som omfattar unga mellan 16 och 29 år, känner sig bara 34 procent säkra …
Etikettarkiv: hållbarhet
Uppsala får ny social matbutik i samarbete med Willys
Uppsala Stadsmission har öppnat sin första Matmissionen-butik. Här kan människor i ekonomisk utsatthet handla mat till nedsatt pris. Butiken har byggts med stöd från Willys, som bidragit med planering, utrustning och personal. Den nya butiken ligger på Svartbäcksgatan 63 i Uppsala och drivs av Uppsala Stadsmission. Matmissionen-konceptet innebär att varor som annars riskerar att slängas säljs till ett …
Fortsätt läsa ”Uppsala får ny social matbutik i samarbete med Willys”
Tillväxt och effektivisering präglar Axfoods tredje kvartal
Fler kunder, högre volymer och effektivare logistik bidrog till ett stabilt resultat, samtidigt som satsningarna på hållbarhet och modernisering fortsätter. Koncernens nettoomsättning ökade till drygt 22 miljarder kronor, en uppgång med 6,6 procent. Rörelseresultatet landade på 1 059 miljoner kronor, med en oförändrad rörelsemarginal på 4,8 procent. För att möta framtida tillväxt planerar Axfood ett …
Fortsätt läsa ”Tillväxt och effektivisering präglar Axfoods tredje kvartal”
Ung innovatör skapar ljus i mörkret
21-årige William Asefaw har utvecklat en lampa som drivs av saltvatten eller urin en lösning som kan förändra livet för människor utan tillgång till el. För sitt arbete tilldelas han årets stipendium från Frixos stiftelse, som uppmärksammar unga entreprenörer som bidrar till ett mer hållbart samhälle. Frixos stiftelse, grundad av Fontanas skapare Frixos Papadopoulos, har sedan …
Återburken i Linköping till final i Bixia Klimathjälte 2025
Förpackningsfritt och ekologiskt med fokus på att minska engångsplast. Återburken i Linköping är en av fyra finalister i Bixia Klimathjälte 2025 och har snabbt blivit ett samtalsämne i stadens butiksliv. Sedan öppningen i februari 2025 har Återburken lockat kunder som vill handla enklare och mer hållbart – en butik där allt säljs utan förpackningar och kunderna …
Fortsätt läsa ”Återburken i Linköping till final i Bixia Klimathjälte 2025”
Kunderna har sagt sitt, här är årets pantbutiker 2025
Pantning är en självklar vana för många men bakom varje återvunnen burk finns ett stort arbete i butik. Nu hyllas fem butiker runt om i landet för sitt engagemang och sin vardagliga insats för miljön. Pantameras tävling Årets Pantbutik arrangeras för sjunde gången. Syftet är att uppmärksamma hur butiker bidrar till ett smidigt pantsystem och inspirera fler …
Fortsätt läsa ”Kunderna har sagt sitt, här är årets pantbutiker 2025”
Ny teknik kan stärka Sveriges livsmedelsberedskap
Sverige behöver bli bättre på att klara livsmedelsförsörjningen vid kris. Forskare vid Linköpings universitet pekar på hur ny teknik och tätare samarbeten mellan producenter, leverantörer och handel kan minska sårbarheten. Mycket av den mat som säljs i svenska butiker är beroende av import. Det gör systemet effektivt men också känsligt. Pandemin och senare störningar i …
Fortsätt läsa ”Ny teknik kan stärka Sveriges livsmedelsberedskap”
Valio utses till Sveriges mest attraktiva arbetsgivare bland ekonomer
När Karriärföretagen presenterar sin senaste ranking placerar sig Valio i topp bland landets mest attraktiva arbetsgivare för ekonomer. För ett mejeriföretag kan det verka oväntat men förklaringen handlar om långsiktighet, innovation och ansvar. Valio har vuxit stadigt på den svenska marknaden sedan starten på 1990-talet och ökade sin omsättning med 20 procent det senaste året. …
Fortsätt läsa ”Valio utses till Sveriges mest attraktiva arbetsgivare bland ekonomer”
Fyra finalister klara för Mack-SM 2025
Kroppkakor på bröd, toskansk salami, skogssmaker och en klassisk landgång i ny tappning. Fyra finalister står redo inför Mack-SM 2025 tävlingen som lyfter mackan som hantverk, smakbärare och klimatsmart snabbmat. Finalen avgörs den 8 november på Stockholmsmässan. När Mack-SM firar sitt 23:e år är temat balans mellan smaker, texturer och hållbarhet. Fyra finalister har valts ut bland …
Skånemejerier minskar klimatavtrycket i mjölkproduktionen
Klimatavtrycket från Skånemejeriers mjölkleverantörer har minskat med nära tio procent under 2024. En kombination av bättre skördar, ökad produktion och hållbarhetssatsningar ligger bakom utvecklingen. Nya beräkningar visar att utsläppen av växthusgaser per kilo energikorrigerad mjölk har gått från 0,95 till 0,86 kilo koldioxidekvivalenter på ett år. Det motsvarar en minskning på nästan tio procent. – …
Fortsätt läsa ”Skånemejerier minskar klimatavtrycket i mjölkproduktionen”