Eriks Såser tecknar långt avtal med I&U Fastigheter för sin nya såsfabrik. Förväntningarna är höga och anläggningen planeras bli norra europas modernaste.

- Fastigheten ligger i ett blivande A-läge rent industriellt vid förbifart Stockholm. Nya fabriken kommer att möjliggöra de expansionsplaner som vi har i Sverige men framförallt internationellt, säger Fredrik von Essen VD Svenska Smakupplevelser. 

Vill man veta vad framtiden har i sitt sköte är det bara att kasta upp en näve sparris i luften, och sedan dra slutsatser av hur de ramlar på marken. Det hävdar med stor allvar Jemima Packington i Bath i Storbritannien, som utger sig för att som världens enda "asparamancer" kunna förutsäga framtiden medelst denna övning. Hennes förutsägelser inkluderar enligt Daily Mirror bland annat att det ska bli kungliga graviditeter efter prins Williams giftermål med Kate Middleton, samt den likaledes föga förvånande förutsägelsen att England kommer att göra dåligt ifrån sig vid årets fotbolls-EM.
Knappast några högoddsare som sagt i båda fallen, och vi anar att hon med lika stor tvärsäkerhet skulle kunna komma fram till att solen går upp i öster imorgon eller att 2012 kommer att inkludera månader som innehåller bokstaven "r". Men i sann livsmedelsnyhetsanalytisk anda måste vi ju även ställa oss frågan om varför det just är sparris, som plötsligt har fått dessa prediktionsmässiga egenskaper? Nog för att vi har sett det-inte-namngivna-livsmedelsföretagets reklamfilmer med talande sparrisar som diskuterar om månlandningen var en bluff, men är det verkligen så att F*nd*s faktiskt har kommit på något om att växten ifråga är en intelligent varelse? Eller går det lika bra med selleri, palsternacka, morötter eller vanliga kommunala potäter?

Världsmarknadspriserna på apelsinjuice fortsätter att skjuta i höjden på grund av oro för att USA ska stoppa all import från Brasilien efter att förbjudna bekämpningsmedelsrester hittats i brasiliansk apelsinjuice. Besked från USA:s livsmedels- och läkemedelsverk FDA dröjer, och i väntan på beslut blir marknaden allt nervösare. Vid middagstid på måndagen hade priserna stigit med tre procent bara under dagen, efter att ha varit uppe i en ökning om åtta procent på morgonen, rapporterar Reuters.

Arla Foods i Sverige har nu så mycket ekologisk mjölk att man inte mäktar med att ta emot mer.
"Det är faktiskt ett betydande överskott", säger Ann Freudenthal, marknadsansvarig på Arla för ekologiska produkter, till Sveriges Radio Jönköping, men vill inte ange närmare än så hur stort överskottet är.  Företaget försöker nu marknadsföra den ekologiska mjölken bättre, så att fler ska köpa den.

Livsmedelsverket varnar för att man inte ska äta för mycket av det nya sötningsmedlet Stevia, trots att det lanseras som ett nyttigare alternativ än socker. Även Stevia har en övre gräns för hur mycket man bör få i sig av det, noga räknat fyra milligram per kilo kroppsvikt och dag.
"Ett barn som väger runt 20 kilo kan dricka en liter läsk sötad med steviolglykosider varje dag under förutsättning att man inte äter något annat med tillsatsen i. Motsvarande siffra för en vuxen som väger 60 kilo är tre liter läsk, inte mer", säger Evelyn Jansson Elfberg, avdelningsdirektör på Livsmedelsverket, till Svenska Dagbladet. Vidare måste växten som Stevia framställs från renas på ett särskilt sätt, vilket inte alla producenter nödvändigtvis är medvetna om, och det finns tecken på att delar av växten kan vara skadliga för männens fortplantningsförmåga.

Ica var även 2011 Sveriges största annonsör alla kategorier, en plats som man behöll från året innan. Förra årets tvåa Coop halkade däremot ner till en tredjeplats efter att Elgiganten gått om. Det visar en undersökning från Sifo som presenteras av Dagens Media. Bland landets 20 största annonsörer finns även Unilever på plats fem, McDonald's på 15:e plats, Willy:s på 16:e, Spendrups på 17:e samt City Gross på 20:e.

Sjukhusen i Stockholmsområdet ska storsatsa på maten. Bland annat ska det alltid finnas tillagningskök på sjukhusen, patienterna ska kunna köpa mat dygnet runt, och de anhöriga ska också kunna köpa mat. Det är några av förslagen i Stockholms landstings måltidsutredning, som presenterades på fredagen och som nu ska ut på remiss innan beslut fattas i mars.
"Att höja måltidens status i vården är en högt prioriterad uppgift", skriver Anna Starbrink (FP), som tagit initiativ till utredningen, på sin blogg.

Dagligvarukedjan Netto räknar med att vara tillbaka i Stockholmsområdet under året, med minst en butik i regionen. Totalt ska kedjan öppna 30 nya butiker i landet i år, säger driftschefen Mikael Blom.

Även i år finns det risk för strejk i handeln till den viktiga påskhelgen. Då löper nämligen det nuvarande avtalet ut, men när arbetsgivare och arbetstagare på torsdagen presenterade sina krav för varandra, stod det klart att parterna står långt ifrån varandra. Handelsanställdas förbund följer LO-samordningens krav och vill ha 3,5 procent mer plus en jämställdhetspott, men Svensk Handel vill bara erbjuda 2,6 procent och ingen jämställdhetspott. I kronor och ören skiljer det 407 SEK mellan arbetsgivarnas och arbetstagarnas bud

Dr Oetker har på kort tid blivit marknadsledare inom fryst pizza. Men man är långt ifrån nöjda. Idag köps mer än 9 av 10 pizzor på pizzerior, något som är unikt för Sverige. För att få även svenskarna att ta fryst pizza till sina hjärtan, gör Dr Oetker för första gången en helt egen satsning för Sverige med en kampanj framtagen av en svensk reklambyrå.