Ett målmedvetet arbete med kvalitet, kundupplevelse och laganda har tagit Coop City Kristianstad hela vägen till toppen. Nu har butiken utsetts till
Årets Salladsbar 2026 efter att ha röstats fram av kunder och bedömts av en expertjury.
Bakom utmärkelsen ligger flera års arbete där fokus har legat på att skapa en inspirerande måltidsdestination för kunderna. Enligt butikschefen Alexander Simonsson är framgångsreceptet varken avancerat eller hemligt.
– Vår framgång bygger inte på några hemligheter. Det handlar om människor och engagemang. På fem år har vi vänt en negativ trend till stark tillväxt och det här är resultatet av medarbetare som varje dag lägger tid och hjärta på att hålla salladsbaren fräsch och inbjudande, säger Alexander Simonsson.
Priset delas ut av Picadeli och baseras både på kundernas röster och en bedömning av faktorer som kvalitet, utveckling och drift. Med över tusen salladsbarer runt om i landet har konkurrensen varit omfattande.
Vägen fram till utmärkelsen har inte varit spikrak. För några år sedan stod verksamheten inför betydande utmaningar och riskerade att läggas ned. Därefter följde ett omfattande förändringsarbete där medarbetarna tillsammans arbetade för att skapa en tydligare riktning och en starkare kultur.
När en brand senare drabbade anläggningen sattes organisationen återigen på prov. Samtidigt blev perioden en möjlighet att stärka sammanhållningen och utveckla arbetssätt som fortfarande präglar vardagen.
Det långsiktiga arbetet har nu resulterat i både tillväxt och nationell uppmärksamhet.
– Coop City Kristianstad är ett väldigt fint exempel på hur Picadeli-konceptet ska förvaltas. Det här är en butik där engagemanget sitter i väggarna. Juryn fastnade för den höga och jämna kvaliteten, men också för kulturen och teamkänslan som tydligt märks i kundupplevelsen, säger Henrik Brånemo, affärsutvecklare på Picadeli.
En viktig del av framgången har varit att ge färskvaror högsta prioritet, även när tempot är högt och arbetsbelastningen stor.
Enligt butikschefen handlar det om att kontinuerligt se över utbudet, fylla på i tid och säkerställa att helhetsintrycket håller samma nivå från öppning till stängning. Det skapar tydlighet för personalen och bidrar samtidigt till en bättre upplevelse för kunderna.
– Vi pratar alltid om att färskvarorna är prio. Det får vara okej att chipsavdelningen går ner sig lite en stressig dag men salladsbaren och färskvarorna ska alltid vara i toppskick. Då vet också personalen hur de ska prioritera när det är mycket att göra, säger Alexander Simonsson.
Utmärkelsen visar hur viktigt det har blivit att skapa attraktiva måltidslösningar i butik. Konsumenter efterfrågar i allt högre grad färska alternativ som kombinerar bekvämlighet med kvalitet, vilket gör att salladsbarer och andra färdigmatskoncept får en allt större betydelse.
Samtidigt illustrerar vinnaren hur konsekvent kvalitetsarbete och engagerade medarbetare kan bidra till att stärka både kundupplevelsen och försäljningen över tid. För många handlare är det en påminnelse om att framgång sällan handlar om enskilda kampanjer, utan om att leverera en jämn och hög nivå varje dag.
