Endast en av tre unga svenskar uppger att de har självförtroende i köket.Det visar en ny undersökning som pekar på bristande kunskaper om både matlagning, näringslära och hållbarhet samtidigt som hälsoproblem som övervikt och typ 2-diabetes ökar bland unga. Enligt undersökningen, som omfattar unga mellan 16 och 29 år, känner sig bara 34 procent säkra …
Kategoriarkiv: Aktuellt
Uppsala får ny social matbutik i samarbete med Willys
Uppsala Stadsmission har öppnat sin första Matmissionen-butik. Här kan människor i ekonomisk utsatthet handla mat till nedsatt pris. Butiken har byggts med stöd från Willys, som bidragit med planering, utrustning och personal. Den nya butiken ligger på Svartbäcksgatan 63 i Uppsala och drivs av Uppsala Stadsmission. Matmissionen-konceptet innebär att varor som annars riskerar att slängas säljs till ett …
Fortsätt läsa ”Uppsala får ny social matbutik i samarbete med Willys”
Matpriskollen lanserar prisbevakning i Danmark
Efter 15 år i Sverige etablerar Matpriskollen nu sin verksamhet på den danska marknaden.Lanseringen innebär att danska leverantörer och kedjor får tillgång till samma digitala prisbevakningstjänst som länge använts inom svensk dagligvaruhandel. Matpriskollen, som sedan 2010 har följt prisutvecklingen på livsmedel i Sverige, utökar nu sin verksamhet till Danmark. Tjänsten, som bygger på ett Business …
Fortsätt läsa ”Matpriskollen lanserar prisbevakning i Danmark”
Protos höjer ersättningen till gotländska lantbrukare
På Gotland, där djurhållning och matproduktion är en del av öns själ, tar livsmedelsföretaget Protos nu nästa steg i samarbetet med de lokala lantbrukarna.Företaget inför en ny betalningsmodell för nötkött Smak av Gotland som innebär en höjning med 15 kronor per kilo, motsvarande drygt 30 procent. Bakgrunden till beslutet är enkel att skapa mer stabila och rättvisa …
Fortsätt läsa ”Protos höjer ersättningen till gotländska lantbrukare”
Jacob Holmström gästar Wedholms Fisk i jubileumsfinal
Wedholms Fisk avslutar sitt 40-årsjubileum med ett gästspel av kocken Jacob Holmström från restaurang Fyr i Tylösand. Den 30 november rundas året av med en meny som knyter ihop tradition och nytänkande i ett möte mellan tre välkända profiler. När Bengt Wedholm öppnade Wedholms Fisk på Nybrokajen 1984 lade han grunden till en av Stockholms …
Fortsätt läsa ”Jacob Holmström gästar Wedholms Fisk i jubileumsfinal”
Tillväxt och effektivisering präglar Axfoods tredje kvartal
Fler kunder, högre volymer och effektivare logistik bidrog till ett stabilt resultat, samtidigt som satsningarna på hållbarhet och modernisering fortsätter. Koncernens nettoomsättning ökade till drygt 22 miljarder kronor, en uppgång med 6,6 procent. Rörelseresultatet landade på 1 059 miljoner kronor, med en oförändrad rörelsemarginal på 4,8 procent. För att möta framtida tillväxt planerar Axfood ett …
Fortsätt läsa ”Tillväxt och effektivisering präglar Axfoods tredje kvartal”
Ny teknik vässar svensk kycklinguppfödning – men byråkratin bromsar utvecklingen
Svenskt lantbruk står redo för nästa steg i digitaliseringen. Det visar Matfågelrapporten 2025 från Svensk Fågel, som i år fokuserar på hur ny teknik kan göra kycklinguppfödningen mer hållbar, konkurrenskraftig och djurvänlig. Men rapporten pekar också på en växande utmaning många innovationer fastnar i tillståndsprocesser och byråkrati, i stället för att nå de bönder som vill utveckla sin …
Fortsätt läsa ”Ny teknik vässar svensk kycklinguppfödning – men byråkratin bromsar utvecklingen”
Mer bönor till barnen om föräldrarna får önska
Kockens bästa knep för att smyga in grönsaker i barnens favoriträtter. Fyra av tio föräldrar har under det senaste året kämpat med att få sina barn att äta mer frukt och grönt och var tredje har försökt minska sötsakerna. En ny undersökning från ICA visar att baljväxter, broccoli och blomkål toppar föräldrarnas önskelista över vad …
Fortsätt läsa ”Mer bönor till barnen om föräldrarna får önska”
77 700 utrikes födda saknar utbildning en utmaning för svensk arbetsmarknad
Sverige befinner sig i en utdragen lågkonjunktur och arbetslösheten ligger kvar på en hög nivå. Under det tredje kvartalet 2025 uppgick arbetslösheten till 8,8 procent en mindre ökning jämfört med föregående kvartal. Särskilt utsatta är utrikes födda utan fullständig utbildning, en grupp som enligt Arbetsförmedlingen omfattar 77 700 personer. Att ta sig in på arbetsmarknaden är …
Fortsätt läsa ”77 700 utrikes födda saknar utbildning en utmaning för svensk arbetsmarknad”
Ung innovatör skapar ljus i mörkret
21-årige William Asefaw har utvecklat en lampa som drivs av saltvatten eller urin en lösning som kan förändra livet för människor utan tillgång till el. För sitt arbete tilldelas han årets stipendium från Frixos stiftelse, som uppmärksammar unga entreprenörer som bidrar till ett mer hållbart samhälle. Frixos stiftelse, grundad av Fontanas skapare Frixos Papadopoulos, har sedan …